Quản lý nhà hàng – (Ausbildung Fachmann/ Fachfrau für Systemgastronomie)

Share on facebook
Share on email

Chương trình Quản lý nhà hàng đào tạo chuyên nghiệp để trở thành quản lý cho chuỗi nhà hàng ăn nhanh.

Bạn đang tìm kiếm một công việc năng động, bạn không thích làm việc trong văn phòng nhàm chán? Vậy thì đây chính là công việc dành cho bạn. Bạn sẽ được học các kiến thức cần thiết trong ngành dịch vụ ăn uống và có cơ hội việc làm cực kì hấp dẫn (hơn 75% học viên sau khoá đào tạo nghề sẽ được nhận làm việc). Sau khi tốt nghiệp, bạn sẽ trở thành nhân viên quản lý nhà hàng và thậm chí là những chức vụ cao hơn thế nữa – chẳng hạn như chịu trách nhiệm cho một nhà hàng với khoảng hơn 40 nhân viên.

1. Tổng quan về chương trình Quản lý nhà hàng:

Trong thời gian đào tạo nghề, bạn sẽ được học và nắm toàn cảnh về quy trình vận hành kinh doanh của một nhà hàng thông qua các môn học như quản trị kinh doanh, marketing,…

Bạn sẽ được học lý thuyết tại trường dạy nghề và thực hành ngay tại nhà hàng. Bạn sẽ được đào tạo nội bộ trực tiếp ở McDonald cũng như những trung tâm đào tạo khác.

Bạn lo lắng bằng của mình không được công nhận? Chúng tôi – Mcdonald được  IHK công nhận tấ cả các chương trình đào tạo nghề của McDonald. Nội dung đào tạo ở McDonald đã được kiểm tra và đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng cao nhất. Điều này thật sư rất tốt cho con đường sự nghiệp của bạn, bởi với bằng cấp chuyên môn này, bạn sẽ có nhiều sự lựa chọn hơn cho công việc tương lai.

2. Chương trình đào tạo:

  • Chương trình đào tạo ở hệ thống ẩm thực hàng đầu.
  • Cấu trúc kế hoạch đào tạo và nghề nghiệp trong quản lý nhà hàng.
  • Nhiệm vụ và nội dung đa dạng trong môi trường làm việc với nhiều đồng nghiệp.
  • Trả lương theo bậc và lương làm ngoài giờ hành chính.
  • Bằng cấp được IHK công nhận với tỉ lệ được giữ lại làm việc sau khi tốt nghiệp lên tới 75%.

3. Điều kiện tham gia:

  • Tốt nghiệp trung học phổ thông.
  • Bằng tiếng Đức tối thiểu B1 hoặc B2
  • Có niềm yêu thích với ẩm thực.

Thời gian bắt đầu: hàng năm vào mùa thu và mùa xuân

Thời gian đào tạo: 3 năm (có thể rút ngắn trong trường hợp có kinh nghiệm)

4. Kế hoạch đào tạo:

+ Năm đào tạo thứ nhất:

  • Chuẩn bị các menu đồ ăn và thức uống.
  • Chăm sóc và tư vấn khách hàng.
  • Những kiến thức về dinh dưỡng và nguồn gốc xuất xứ của hàng hoá.
  • Cơ cấu, tổ chức của công ty đào tạo và doanh nghiệp.
  • Luật vệ sinh an toàn thực phẩm.
  • Kĩ năng đào tạo đội ngũ nhân viên.
  • Đào tạo kĩ năng chăm sóc khách hàng.
  • An toàn lao động và bảo vệ sức khoẻ.
  • An ninh trong nhà hàng.
  • Chứng chỉ nhận được: chứng chỉ đào tạo đội ngũ nhân viên, chứng chỉ chăm sóc khách hàng.

+ Năm đào tạo thứ hai:

  • Quản lý nhân sự.
  • Quản trị nguồn nhân lực.
  • Hỗ trợ các chương trình khuyến mại và sự kiện.
  • Thực hiện và kiểm soát các tiêu chuẩn của công ty.

+ Năm đào tạo thứ ba:

  • Phân tích chi phí.
  • Quản lý thời gian và kế hoạch làm việc.
  • Tổ chức và quản lý kết quả công việc.
  • Truyền thông trong việc quản lý nhân viên.
  • Chứng chỉ nhận được: trưởng ca.

5. Tiền lương:

  • Lương trong thời gian học nghề (Lương trước thuế tính theo tháng):

+ Năm thứ 1: 750€

+ Năm thứ 2: 840€

+ Năm thứ 3: 940€

6. Các cấp bậc công việc:

+ Crew –  Nhân viên: Công việc của bạn bao gồm phục vụ khách ở những cơ sở khác nhau và chuẩn bị đồ ăn.

+ Crew Trainer – Huấn luyện nhân viên: Bạn nhận nhiệm vụ nhận đơn đặt hàng từ khách, chuẩn bị đồ ăn và đào tạo nhân viên mới.

+ Crew Chief – nhân viên trưởng: ở vị trí này, bạn chịu trách nhiệm về các quy trình hoạt động trong ca làm việc.

+ Shiftleader – trưởng ca: với tư cách trưởng ca, bạn chịu trách nhiệm cho toàn bộ quá trình làm việc trong ca.

+ (First) Assistant Manager – trợ lý quản lý đầu tiên: bạn hỗ trợ quản lý nhà hàng và chịu trách nhiệm về quy trình vận hành trong ca làm đó.

+ Restaurant Manager – quản lý nhà hàng: Bạn điều hành toàn bộ hoạt động kinh doanh của nhà hàng và chịu trách nhiệm quản lý khoảng 40 nhân viên.

+ Mid-Manager – quản lý tầm trung: bạn sẽ tham gia vào các hoạt động hành chính và tư vấn để hỗ trợ hoạt động kinh doanh.

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

Share this post

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on print
Share on email

CÁC BÀI VIẾT LIÊN QUAN

ĐĂNG KÍ TƯ VẤN NGAY BÂY GIỜ